はなまるマーケット、毎日録画して見ています。

ホント、毎日お役立ち情報がいっぱいで、料理が苦手な私にはありがたい番組です。



今日は、おいしかったレシピをまとめた特集でしたが、その中のカルボナーラ、私も作ってみました。

以前、違うレシピで作った時は、最後に火を強めたせいか卵が麺にからまず、炒り卵スパになってしまいました…。

今回は根気よく弱火でかき回したらとろ〜りと卵が麺にからんでくれました！！それに、結構おいしくて、大満足です！
さすが、はなまる！


ちなみに、とくまるのバックナンバーは1ヶ月で消えてしまうので、コレは役立ちそう！という特集の時のページは、「Webアーカイブ、単一のページ」という形式で保存すると、後から参照できて便利です。

先々週漬けた梅シロップが完成しました！

レシピはこちらを参考にしました。お砂糖は三温糖を使ったので濃い色になったみたい。

発酵しないようにりんご酢を150ccほど入れたので、ちょっと酸味がきいたお味になりました。

わっしーは酢が苦手なので、私専用になりそうです。
毎晩、炭酸で割って飲んでいます。さっぱり、おいしい〜。



ちょうどよいビンがなかったので、雑貨のネットショップでWECKのビンを買いました。


WECK Juice Jar 1000

スーパーで最後の南高梅を見つけたので、今度は純粋に梅と砂糖だけで、漬けてみようと思ってます。今度はどんな味になるかな〜。

今、梅シロップを漬けているのですが、その時買ったリンゴ酢がまだ余っているので、炭酸で薄めてバーモントソーダにしたり、牛乳に入れてヨーグルトドリンクにしたりして飲んでいます。

特にヨーグルトドリンクは、牛乳臭さが消えて、牛乳嫌いの私でもコップ1杯平気で飲めます！

今日は、先日買ったマンゴーのデザートジャムを混ぜて、マンゴー風味にしてみました。
お通じもよくなって、手軽に作ることができるので、毎日飲みたいと思います！

今日4月4日、オカマの日？は私たちの結婚記念日です(笑)。
ゾロ目なら忘れないと思って、この日に入籍しました。
早いもので3年経ちました。

毎回この日には、私たち的にはちょっとリッチにご飯を食べに行っています。

でも、
入籍日：パークハイアット東京　梢
1年目：麻布　京善
2年目：近所のうなぎ屋さん
というように、だんだん近場になってきているんですけどね…(＾＾;)

そして、今年も去年行った近所のうなぎ屋さんに決定！

久しぶりのうなぎ、やわらかくてメチャメチャおいしかった〜！！



さらに、来週は、結婚記念第２弾として、近場に1泊小旅行へ行く予定です。
こちらも楽しみ〜♪

WBC、優勝よかったですね〜！久々に真剣に野球を見ました。
イチロー、カッコよかった〜。熱い人なんだなというのを今回で
初めて知りました。

さて、そんな試合を見つつ、お菓子を作りました。

お菓子作りは基本的に材料を混ぜるだけだけど、大雑把な私はきちんと
量を計って順番通りに材料を入れるっていうのが苦手なんですよね。
つい適当に作ってしまうというか…。

それと、材料をあらかじめ分けておかないといけないので、洗い物が
異様に増えるのがなぁ…。

でも、たまーに、シフォンケーキとか作ってます。
ま、食べるのは私だけですけどね。

わっしーは、私がちょっと変わったものを作ると得体が知れないのが怖い
のか食べないんですよね(＾＾;)

今日は、以前に「はなまるマーケット」で菊川怜さんが紹介していたチーズケーキを
作ってみました。

レシピはこのページの一番下に載っています。

さっき、コーヒーとともにいただきましたが、うーん、おいしいけど、
自分的にはクリームチーズがダイスで混ざっているより、きちんと
混ざっていた方が好きかも。
でも、当面はこれをおやつにできそうです(＾-＾)。

今日も会議で遅くなってしまった…。これからますます増えそうでコワイ…。
9時〜5時だから事務の仕事を選んだのに、これじゃ意味ナシだなって感じです。

でも、30代、40代のキレるリーダーが主導の会議は話し合う内容・結論が
明瞭でさくさく進むのでまだ出てる甲斐があるからいいんだけど…。

これが、60代、70代の超ベテランの方々メインの会議だと、それぞれの
個性や意見が出過ぎてだんだん会議の方向や結論がものすごーく曖昧に…。

うむむ…。みなさん大先輩だけに、その惨状を見るのがツライです。
私はせっかちなので、のらりくらりと的を得ない論議をしているのが
耐えられないんですよね。はぁ。

ところで、会議とかで遅くなったときは、毎回外食しているように
見えるかもしれませんが、2回に1回くらいは家で作ってます。
ま、偉そうに言える頻度じゃないけどね…。

もちろん、わっしーは先に帰っていて、お弁当とかを食べてるので、
作るのは私の分だけ。

ということで、そんな時は、わっしーが苦手だけど私が好きなものを
作ることが多いです。

今回はこちらのレシピを使ってたらこパスタを作ってみました。

「明太子」じゃなくて「たらこ」を使ったので、全然ピンク色に
ならなかったけど、結構いけました。
ブナシメジが好きなので、オリーブオイルで炒めて乗せてみました。

たらこ系はちょっとくどいので、レモンを搾ったらあさっりしていて、
でもコクもある味になりました。

今度の会議の夜は何作ろうかな？
でも、できれば夜の会議は出たくないんだけど、現状では、仕方あるまい。

先日「パンコントマテ」で教えていただいた感じでトマトソースパスタを作ってみました。

オリーブオイルににんにくのみじん切りを入れて弱火で香りを移す。
↓
ブラックオリーブのみじん切りととアンチョビペーストを入れる。
↓
ホールトマト1缶をつぶしながら入れる。
↓
強火で10分くらい煮る。
焦げないようにテフロン加工の鍋を使いました。

そしたら、あら不思議！！！
今まで強かった酸味が消えて、ほんのり感じるくらいになりました！！
そしてコクがあってウマイ！

弱火でコトコト煮た上にケチャップを入れるより全然おいしかったです。
さすがプロの助言は的確ですね〜♪

今回、近くのカルディにケッパーを買いに行ったら品切れだったんで
入れることができなかったけど、次回はケッパーも入れて作ってみます！

なんだか、ウレシイ！！